又是包裝誤導 :
家父買了一袋 “櫻X牌 日本品種珍珠米”
我一向少理﹐這次仔細一看，
包裝袋的前後上下都沒有寫產地。
心裡覺得可疑﹐Google了幾下，
雖然還不是百分百確定，也大概心裡有數，來源地很可能是大陸。
而父母一直以為買的是產自日本的珍珠米﹐
就因為包裝上的 “櫻X牌”﹐和 ‘日本品種”幾個字。
前一陣子大陸有毒米，我們還慶幸與己無關。
還是那句，不要被包裝和名稱誤導，
聲稱天然的東西﹐很可能是加了很多無益的化學添加物﹐
買東西最重要是看成份標籤，產地。
台灣相思
曾在中文大學唸書和工作前後十幾年﹐美麗的山景和花草樹木至今難忘﹐大一時更曾捧著《香港樹木》和《香港草本植物》等書遊走校園自行field study。
當年從市區的中學進入中大山城﹐四季有序而繽紛的變化盡在眼底下。春天﹐落羽松長出草綠的嫩葉﹐一晚春雨過後﹐百萬大道兩旁掉落不少白花羊蹄甲和宮粉羊蹄甲的花朵﹐三四月間杜鵑花開始吐艷。初夏﹐下山路上不時傳來陣陣幽 香﹐抬頭一看台灣相思的樹枝已掛滿一顆顆的黃色小絨球﹐緊隨著是火車站前的鳳凰木著火似的盛放著 ﹐一排白千層也開始長出狀如洗瓶刷子的白花﹐此時已是盛夏了。然後秋天來臨﹐不時飄來一片片的木蝴蝶(別名「千張紙」)﹐煞是浪漫。中大的秋天不太明顯﹐ 茶花在綻放﹐崇基池畔的落羽松葉子開始變紅﹐然後冬天來了﹐落羽松抖掉所有葉子﹐光禿禿的度過不太冷的冬天。然後﹐一年就又過去了。
在中大的很多年頭﹐對四季的變化會比在城市裡敏感。記得有一年﹐二月還沒到﹐范克廉樓外的杜鵑花叢就已擠滿白色、粉紅色的杜鵑花﹐因為那一年的天氣反常﹐植物的生理時鐘被擾亂了。
香港在變﹐中大也在變﹐而記憶卻會模糊﹐趕快先把記憶裡的零碎角落記下來。
為支持本地有機菜農﹐也鼓勵大家重視食物來源﹐Zensory現推出「靚從口入」有機菜優惠︰
| 凡於6月16日或以前訂貨(連付款)滿$400﹐ 可獲贈$50有機菜現金券一張﹐ 憑券可在大埔農墟購買有機菜。 |
「大埔有機農墟」是香港最早的有機農墟﹐農夫平日在農場悉心照料菜田﹐週日把新鮮採收的菜拿來農墟賣。在這裡﹐消費者可直接向本地農夫購買新鮮收割的有機菜﹐還可瞭解蔬菜的生長以及農耕的苦樂。
為何強調「本地」？因為食物在包裝、儲存、運送過程都需耗用資源﹐而吃本地菜可節省儲存、運輸和包装﹐減少碳足跡。活動詳情如下︰
訂購方法﹕
1. 電郵zensory@gmail.com訂購﹐也可親臨大埔農墟購買Zensory產品
2. 銀行轉帳至恆生銀行、匯豐或渣打戶口 。轉帳後通知我們 (電郵ATM/銀行轉帳收據)
3. 產品及有機菜現金券會於2-3個工作天內寄出
大埔農墟地圖
大埔有機農墟
開放時間︰ 逢星期日早上9:30 – 下午4:00
如何前往︰ 太和火車站B出口﹐出閘後乘右面的扶手電梯下去商場﹐直走前方不遠處有一顧客服務處﹐旁邊是商場的出口。出商場後行至中電變電站﹐沿迴旋處行約2-3分鐘即可到農墟(旁邊有個油站)。
注意: 農墟內的攤位會每星期輪換位置﹐不過由於地方不大﹐所以很容易找到Zensory
之前的加租新聞大都圍繞著食肆﹐一間間的社區小店和老店捱不住以倍計的加租﹐紛紛關門。這股加租潮正蔓延到農地。
聽農墟的農友說﹐業主要加租了﹐農友A的農地會加租4倍﹐由每年七千元加到四萬﹐而農友B也要加幾倍。農夫作為第一線生產者﹐農作物受溫度、雨水、颱風影響﹐加上人工、設備維修和材料等成本﹐經營本已不易﹐面對倍數加租﹐再有心的有機農夫也難撐下去。
大家也許會用住宅的標準﹐覺得每年四萬租金也是便宜。其實農地和住宅在法律上是完全不一樣的用途。民以食為天﹐傳統上糧食供應影響著地區安定﹐世界各地都會在法例上限制農地的用途﹐如要改變用途需要申請(不一定批准)並補地價。 由於用途受到限制﹐所以農地的買賣一般不會活躍﹐租金也低廉(想想看﹐假如用住宅的租金去衡量農地﹐那每斤菜要定價多少才收回成本?)
是的﹐現在我們從大陸以及世界各地輸入蔬果﹐樣靚款式多。但也因如此﹐我們的食物安全越來越成疑﹐一吃一驚心﹐輸入的食物常驗到在香港禁用的農藥、激素。我們開始想買港產的食物﹐也有不少有心人投身有機農業。可是再有心也是要維生也要吃飯的。
農友的選擇不多 : 加價或轉行。兩樣都非香港之福。
不論是原材料、租金或運輸費﹐
各樣的成本一直都在漲﹐
希望大家體諒﹐如此高通脹下﹐
Zensory產品價格會於4月13日起上調﹐
新的價格列在此表 (部份產品維持舊價)
也感謝大家一直一來的支持。
我們最大的滿足感﹐
是用家告知洗澡後皮膚不再癢了﹐或膚質改善了﹐
或染髮不再提心吊膽. . .
我們會繼續用心製造 Freshly made in Hong Kong,
對皮膚有益、地球無害的護膚品。
註: 4月13日以前付款的訂單仍可沿用舊價格。
去年十一月﹐西環厚和街的新興食家因瘋狂加租而面臨倒閉﹐湊熱鬧去了那裡飲茶。
昨天﹐經過舊址﹐厚和街一片冷清﹐兩旁和對面一連幾個鋪位都是關門大吉﹐鐵閘貼著招租告示。算起來﹐已經空置幾個月了。厚和街是條橫街﹐本來就人流不多﹐加租潮下﹐現在連原有的茶餐廳和雜貨店也倒閉了。
取消租務管制後﹐再加上無處不在的自由行﹐業主視鋪位為生金蛋的雞﹐租約到期後就不管三七二十一加租幾倍﹐一副皇帝女唔憂嫁﹐無止境的測試著租戶的極限。
不止厚和街﹐最近﹐我家附近也多了不少吉鋪。最迄立不倒的是地產鋪﹐每走幾步就有一家﹐感覺很不對勁。[後記: 新興食家已覓到新鋪重開]
不少來Zensory買東西的客人這樣說過﹐你們好像不是很在意多賣幾件產品?
事情是這樣的﹐試過有客人一下子買齊所有味道的潤唇膏﹐我會提醒﹐我們的潤唇膏是零防腐﹐買後要在半年內用完﹐如果是買給自己用﹐可能會用不完吧。
也試過有客人同時買海靈草染髮粉和Senna 護髮焗油粉﹐我會多問一句﹐都是買給自己用的嗎? 其實海靈草只要是純植物配方﹐沒有添加化學物﹐本身已有護髮焗油的作用﹐用後頭髮會滑順有光澤﹐所以不必再買焗油粉了﹔碰到有客人問﹐燕麥蜂蜜沐浴皂和艾草皂應買哪一款﹐我通常會答﹐如果是一般的皮膚﹐買燕麥蜂蜜沐浴皂會較划算的。不過如果皮膚較乾或洗澡後較容易痕﹐可試艾草皂. . .
然後﹐客人會訝異﹐覺得我們不懂做生意﹐別的店子都希望客人買越多越好﹐客人買了A還會繼續遊說他們買B﹑C和D﹐而我們有時反而會建議客人買少一樣﹐哪有如此笨的經營者。
其實﹐我們並不是笨﹐我們也想多做生意﹐我們也是要吃飯搭車買生活用品的。只是撫心自問﹐我們自己買東西時希望能買到質好又合用的﹐將心比心﹐也希望客人買到的東西是優質又合他們用的。如為了多賣一樣東西而落足嘴頭向客人推銷他們不合用的產品﹐我不想如此。
另一方面﹐我相信良心企業、誠信仍為我們的社會所珍視﹐而這些不是靠廣告和公關﹐而是經營者對待客人和產品的態度和細節所日積月累。
除了在商言商﹐也可加上在商亦有道。
跟大家分享一個環保(同時節省煤氣費或電費)的烚蛋方法。很簡單﹐做法如下:
(1) 取一個剛好裝得下雞蛋的鍋子 (鍋子太大就需要多一些水﹐會耗用較多煤氣或電)
(2) 放進雞蛋。(提示: 要防止雞蛋爆裂﹐可在雞蛋較圓的一端用別針刺個小孔﹐讓裡面的空氣受熱膨脹時可排出﹐就不會擠破雞蛋)
(3) 倒進水至蓋過約四分之三雞蛋 (較省水﹐也減少耗用能源)﹐蓋上蓋子。
(4) 水滾後2.5分鐘熄火。不要揭蓋﹐讓雞蛋繼續泡在熱水裡﹐水溫會繼續煮蛋。想吃糖心蛋的話﹐5分鐘後可取出﹐若想吃蛋黃全熟的雞蛋﹐可讓雞蛋泡7-8分鐘後才取出。
就算早上趕時間﹐也可輕鬆煮蛋 : 起床後先到廚房拿出雞蛋刺孔﹐調鬧鐘讓它煮2.5分鐘﹐離開廚房去梳洗﹐聽到鬧鐘嚮後把火關掉﹐讓雞蛋繼續泡在熱水裡。繼續梳洗﹐接著就可夾麵包吃早餐了。
和客人聊天時發現﹐很多人塗護膚品時只是草草塗一層在臉上就收工﹐忽略了按摩的重要。
其實﹐按摩是很重要的﹐每天只要付出2分鐘﹐就可達到五星級的美膚效果。想不到吧﹐你的手指就是上佳的美膚工具。
不論洗臉或塗護膚品﹐都可趁機來個簡單按摩。真的很簡單﹐用手指腹「由下而上﹐由內至外」的打圈30秒就完成了。早上洗臉時一次﹐塗護膚品時一次﹐晚上洗臉一次和塗護膚品再各來一次﹐這樣一天也不過2分鐘。
別小看這每天兩分鐘的按摩﹐不僅促進臉部血液循環和新陳代謝﹐只要持之以恆﹐更可使肌膚細緻有光澤﹐減少幼紋的出現。
洗臉或塗護膚品時是按摩的最好時機﹐因為肥皂泡、精華液、潤膚霜等滑滑的﹐讓手指容易在臉上推動。洗臉時的按摩有助預防油脂和塵垢毛孔(記得在鼻翼多搓揉按壓幾下﹐這裡的毛孔相對較粗容易納垢。)。如果下巴和額頭容易長痘痘﹐洗臉時在這部位多按幾下可預防毛孔阻塞。
洗臉後要塗護膚品﹐邊塗邊按摩﹐能幫助吸收﹐增加保濕效果。不然﹐再好的成份也只停留在皮膚表面﹐發揮不了作用。
每天送自己2分鐘的按摩﹐順便而已﹐不過份吧。
再過兩天就是蛇年了
在此祝各位萬事勝意﹐身體健康﹐笑口常開。
很幸運﹐Zensory擁有一群水準很高的客人﹐
她/他們重視健康、愛護地球﹐
認同新鮮製造、天然的產品理念﹐
更「不遺餘力」向同事、親友推介﹐
使Zensory這家本土品牌得以茁壯成長。
感謝大家的支持和認同﹐
祝福大家每天都心情靚靚﹐皮膚靚靚。
初五見！